admin Anvers, en Belgique, est connue pour son architecture étonnante, sa culture dynamique et surtout, sa cuisine exquise. Que vous soyez une famille, un voyageur d’affaires ou un amateur de cuisine, Anvers a quelque chose à offrir à chacun.
Si vous recherchez un emplacement pratique, pensez à l’A-Stay Close to Central Station, un petit hôtel moderne qui propose des installations d’enregistrement et de départ automatiques, des télévisions à écran plat en standard et des chambres doubles à partir de 76 €. Si vous recherchez un séjour luxueux, le Botanic Sanctuary, situé dans un ancien monastère du XVe siècle rattaché au jardin botanique, offre tout le luxe discret imaginable. Avec son spa, sa piscine, son hammam et ses quatre restaurants haut de gamme, dont le Hertog Jan et le Bar Bulot, le Botanic Sanctuary est la destination parfaite pour ceux qui recherchent le plaisir ultime. Doubles à partir de 248 €.
Une autre excellente option est l’hôtel August, un hôtel cool et minimaliste situé dans le quartier verdoyant de Groen Kwartier. Cet ancien couvent augustinien a été magnifiquement transformé en un sanctuaire contemporain doté d’un spa et d’un centre de bien-être. Les chambres doubles sont disponibles à partir de 145 €. Le Radisson Blu Astrid Hotel est également un excellent choix pour son emplacement privilégié en face de la magnifique gare centrale, son centre de remise en forme, sa piscine et son spa, et ses chambres doubles à partir de 125 €.
Pour les gourmands, Anvers offre un éventail de délices gastronomiques à explorer. Album, un bistrot de quartier convivial qui fait également office de boulangerie au levain, sert des plats tendance aux accents asiatiques et scandinaves, tandis que le Bar Bulot, une brasserie fraîche et élégante dans un cadre verdoyant, propose une cuisine fraîche et accomplie avec des classiques revitalisés tels que la langue de veau grillée avec sauce madère ou la meunière de lotte.
Parmi les autres options remarquables, citons Beni Falafel, un restaurant casher qui sert des falafels fraîchement frits et parfaitement épicés, du houmous crémeux et des dips, et Bistrot du Nord, un petit restaurant intime qui sert une cuisine de terroir avec une simplicité bien ciblée dans des plats tels que le cabillaud poché aux asperges blanches, crevettes grises et estragon.
Hoffy’s, un célèbre restaurant et traiteur casher, est une institution qui a élevé la cuisine juive dans une classe à part, et Instroom Academy, situé dans les Docklands, propose des plats multiculturels sophistiqués et colorés qui changent régulièrement. InVINcible, un restaurant de quelques tables, sert de superbes steaks et du bar en sel, et Nage, une maison historique en briques, sert du vin naturel et une cuisine de saison suave dans un cadre minimaliste.
Enfin, The Butcher’s Son, situé juste au-dessus de The Butcher’s Store, l’un des meilleurs bouchers de Belgique, sert de l’anguille définitive aux herbes vertes et du vol-au-vent aux ris de veau, et Veranda, dans l’ancien quartier de la viande, sert un menu saisonnier à la mode composé de plats complexes et colorés accompagnés de vins naturels. Victor, situé sur une place tranquille derrière la cathédrale, sert des petits plats funky comme le poulet frit au babeurre.
Avant de planifier votre visite, n’oubliez pas qu’Anvers est l’une des plus grandes villes portuaires du monde et qu’elle est située dans la région des Flandres, au nord de la Belgique. Les langues officielles sont le néerlandais, le français et l’allemand, et la monnaie est l’euro. Le trajet entre le Royaume-Uni et Anvers prend plus de trois heures, et il n’existe pas de vols directs pour Anvers au départ du Royaume-Uni. Cependant, British Airways propose des vols quotidiens de Heathrow à Bruxelles, à 30 minutes en train, tandis que l’Eurostar vous transportera en deux heures de Londres St Pancras à Bruxelles, où vous pourrez prendre n’importe quel service local.
Anvers est une ville d’art, d’aventure, d’abondance et d’aspiration, avec une histoire riche et un rythme contemporain. La ville s’enorgueillit d’un commerce historique éblouissant de diamants, d’œuvres d’art incomparables et de maisons flamandes aux pignons élancés, ornées de fenêtres en forme de boîte d’allumettes. La cathédrale gothique brabançonne et l’espace irrégulier de la place principale, la Grote Markt, sont au cœur d’une charmante toile d’araignée confuse de ruelles, de places et de passages médiévaux.
La gastronomie, le design et le style sont des partenaires naturels à Anvers. L’indépendance d’esprit de la ville, ainsi que ses riches terres agricoles, constituent un terrain fertile pour une scène culinaire qui fait la part belle aux endives, au chou-rave, au céleri-rave et au salsifis, ainsi qu’aux riches produits laitiers tels que le beurre et le fromage, et à une forte tradition d’élevage.
Anvers est une ville qui aime manger et boire, avec une passion pour la bière qui est dans son ADN. La Bolleke, bière ambrée et rafraîchissante de De Koninck, est la quintessence de la bière anversoise, invariablement servie dans des verres en forme de calice pour mettre en valeur la grande mousse. La ville s’enorgueillit également d’une gamme en pleine expansion de bières artisanales et de microbrasseries, ainsi que du plus grand entrepôt de grains de café d’Europe.
Les végétaliens sont bien accueillis à Anvers, et le mouvement écologique de la ville a commencé ici, un exemple de ville historiquement libre-pensante qui a également vu le premier mariage gay de Belgique. Au dernier recensement, la ville comptait 176 nationalités différentes, un patchwork disparate où, sur le marché animé du samedi, vous pouvez manger n’importe quoi, des crêpes marocaines à une tasse fumante de bulots bouillis et de légumes.
Anvers est une ville de contrastes, avec une architecture moderne spectaculaire au milieu de joyaux baroques et de solides rues bourgeoises qui confèrent à cette ville compacte l’assurance et la perspective d’une ville beaucoup plus grande. C’est une métropole moderne de la Renaissance avec une scène culinaire remarquable, ce qui en fait la destination parfaite pour les amateurs de cuisine et de voyage.
